Ich schmecke nicht nur außerordentlich lecker, sie überzeuge auch durch meine vielen gesundheitsförderlichen Inhaltsstoffe. Neben einer großen Portion Vitamin C enthält sie nämlich reichlich weitere Antioxidantien, die das Immunsystem stärken.
Dafür verantwortlich ist vor allem der Stoff Quercetin, der Zellen vor freien Radikalen schützt und Entzündungen vorbeugt.
In puncto Pektin-Gehalt hat die Quitte ihre Nase weit vorn. Dieser lösliche Ballaststoff bringt die Verdauung in Schwung und kurbelt den Stoffwechsel an.
Ganz nebenbei senken die Ballaststoffe den Cholesterinspiegel und begünstigen eine langsamere Aufnahme von Zucker aus dem Blut. Das verhindert Heißhunger und beugt der Entstehung von Übergewicht vor.
Ich bin ziemlich Süß! Du kannst mich mit Wasser verdünnen, oder mit Apfelsaft mischen. Oder verwende mich, um ein leckeres Quittengelle zu machen…
